Диета Артура Агатсона

«Южный пляж» - магическое сочетание этих слов будоражит воображение, к себе зовёт и манит, и, одновременно с этим заставляет вспомнить о том, что за зиму, увы, тело утратило желаемые очертания, и «благодаря» этому на отдельных его участках всплыла наружу «апельсиновая корка» - признак того, что уже давно пора садиться на диету. Вопрос в том – какую?

Тем, кто относительно молод и здоров, не успел нажить себе большого количества хронических заболеваний, а в качестве основной цели ставит перед собой корректировку фигуры к летнему сезону, как вариант можно порекомендовать диету Артура Агасона, имеющую второе название – «диета южного пляжа доктора агатстона». Несмотря на своё легкомысленное название, диета себя позиционирует скорее как образ жизни, нежели кратковременное, стремительное избавление от избыточного веса, потому что содержит в основе принципы здорового питания. Их основоположник, уважаемый господин Агатсон углядел в отказе от употребления в пищу простых углеводов, из которых в результате значительной пищевой обработки удалены важные для здоровья человека волокна – шлифованного риса, к примеру, и предпочтении им углеводов сложных, таких как хлеб, выпеченный из муки грубого помола, фрукты и овощи.

Помимо сложных углеводов, в диете агатстона нашли своё место белки и жиры животного происхождения, рыба, мясо курицы и индейки, которые по глубокому убеждению доктора не оказывают, как это считают многие, негативного влияния на давление крови. Орехи, нежирные сорта сыров и йогурты, моно- и полиненасыщенные жиры являются также составляющими диеты доктора агатстона, которую, по задумке автора разбитую на три этапа, схематично можно изобразить следующим образом:

Первые 14 дней диеты доктора Агатстона

Пища употребляется шесть раз в день:

  • из постного говяжьего, телячьего, свиного и куриного мяса без кожицы;
  • рыбы и морепродуктов;
  • всевозможных орехов;
  • яичного белка;
  • овощей, в своём составе не содержащих крахмал, грибов, бобовых и зелени;
  • нежирных сортов сыра и творога;
  • растительного масла.

Если помимо указанных продуктов во время первого этапа диеты агатстона не употреблять в пищу

  • сладкого (в том числе сладких соков);
  • мучного;
  • жирного;
  • крахмалосодержащих овощей;
  • и алкоголя

Потеря веса от 3 кг до 6 обеспечена.

Второй этап диеты доктора Агатстона

Этап следующий, второй, более щадящий. Во время него наряду с ранее предложенными продуктами позволяется употреблять в пищу:

  • ягоды и фрукты;
  • обезжиренные йогурты, кефир и молоко;
  • отдельные виды круп – овсянку, гречу, коричневый рис;
  • хлеб, выпеченный из муки грубого помола, зерновой или с добавлением отрубей;
  • какао и шоколад – желательно горький;
  • и даже красное вино в небольших количествах.

По-прежнему не разрешено лакомиться:

  • сладостями, включая мёд, торты, пирожные и сладкие фрукты;
  • белым хлебом и рисом;
  • и картофелем, морковью, кукурузой.

Расслабиться и перейти к привычному образу жизни и питания можно только после того, как вес, не смотря на все прилагаемые к тому усилия, не перестанет снижаться. До какой отметки он дойдёт и сколько времени понадобится для прохождения второго этапа диеты агатсона наверняка сказать нельзя. Всё зависит от особенностей организма и его понимания того, что является для него «нормой». Одно доктор агатстон обещает наверняка – по окончании обоих этапов диеты вредную пищу есть не захочется!

Проверить не на словах это можно только одним способом – испробовать диету южного пляжа доктора Агатстона на себе. Её третий этап, о котором пока не упоминалось, рассчитан на всю оставшуюся жизнь. Столь продолжительного периода, согласитесь, вполне достаточно для того чтобы убедиться в эффективности диеты и словах её создателя. За это время желательно не набрать лишнего веса вновь. Для этого достаточно вести правильный образ жизни – не переедать, воздерживаться от сладкого, мучного и жирного и не есть по возможности на ночь.