Диета Монтиньяка

Монтиньяк разработал диету, которой пользуются диетологи всего мира. В основе ее лежит тот принцип, что не стоит морить себя голодом, ведь для того, чтобы похудеть, достаточно не употреблять некоторые продукты и блюда. Мишель Монтиньяк попробовал решить проблему, когда вместе с возвращением к привычному питанию, возвращаются и утраченные килограммы. Ведь не просидишь же на одной диете всю жизнь.

Вся его система питания построилась на предположении, что ожирение и излишний вес зачастую связаны с неправильным функционированием поджелудочной железы, производящей чрезмерное количество инсулина, способствующего превращению углеводов в жир. Таким образом, диета Монтиньяка в первую очередь предполагает комплекс питания, направленный на восстановление нормальной функции поджелудочной железы.

Итак, все углеводы делятся на «плохие» и «хорошие». «Плохие» углеводы это те, которые вызывают выброс инсулина сверх нормы – белый сахар, конфеты, пирожные, все промышленно обработанные продукты (белый рис, белый хлеб), спиртные напитки, картофель, кукуруза. Их лучше не употреблять вовсе, или же свести употребление к возможному минимуму. А вот «хорошие» углеводы употреблять нужно, так как они усваиваются организмом только частично и не вызывают особого повышения уровня сахара в крови. К «хорошим» относятся зерновые грубого помола, бобы, чечевица, большая часть фруктов и овощей.

В период похудания обязательно стоит следовать некоторым правилам:

Правила похудения Монтиньяка

  1. в одной трапезе не должны сочетаться «плохие» углеводы и липиды (мясо, масло, яйца).
  2. начните свой день с фруктов. Фрукты прекрасно перевариваются, стимулируют работу кишечника, и отлично усваиваются на голодный желудок.
  3. никакого сахара! И думать забудьте о нем. Если совсем невтерпеж, то пользуйтесь сахарозаменителями, если есть возможность потерпеть, то потерпите. Кроме того, избегать следует любых продуктов с содержанием сахара – соки, выпечка, хлеб.
  4. Если рис, то только неочищенный.
  5. Большинство диет требует отказа от хлеба вообще, тогда как нас с детства приучают – есть все с хлебом. Если привычка оказывается слишком уж болезненной, то ешьте хлеб, изготовленный из муки грубого помола, но только за завтраком.
  6. Картофель и прочие крахмалосодержащие отправляются в дальний ящик, пришло время заменить их бобовыми.
  7. Стоит воздержаться от всех видов алкоголя, крепкого кофе, и стараться не пить за едой. Пейте фруктовые соки, причем свежевыжатые – в них много витаминов и нет сахара (см. правило номер 3).
  8. Следите за своим режимом питания, старайтесь есть 3 раза в день, можно даже чаще, если в этом есть потребность.
  9. Если обед был богат углеводами, то жирную пищу есть можно только через 3 часа. Обратное тоже верно. И побольше салатов, бобов, зеленых овощей и фруктов.
  10. От кетчупа, майонеза и соусов так же придется отказаться. Зато оливковое масло можно употреблять практически без ограничений, а при желании даже заменить его на арахисовое, масло из фундука, грецких орехов или виноградных косточек.
  11. Во время диеты обязательно нужно пить комплексы витаминов и минералов, а количество потребляемой воды должно быть не меньше двух литров в день

Эти правила обязательны к исполнению лишь в период похудания, после достижения желаемых результатов можно допустить некоторые исключения, но возвращаться к старому режиму питания категорически запрещается – это чревато тем, что вы восстановитесь в весе. Питание, как и многое другое в нашей жизни, определяется привычками, поэтому стоит немного посидеть на диете Монтиньяка, как организм привыкнет к отсутствию некоторых продуктов питания, и вам уже не придется ограничивать себя столь жестко – ваш организм будет делать это за вас.